一般燕窩泡發(fā)時間長了是能吃的，只要沒發(fā)生異味或者變成青綠色的話，食用后對人體無害，但會影響燕窩的口感，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失掉一部分，若是燕窩出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象時，這時候吃是對人體有害的。
燕窩泡時間長了還能吃
燕窩是平常常見的一種珍貴營養(yǎng)補(bǔ)品，一般情況下燕窩泡時間長了是能吃的，但主要會影響燕窩的口感，里面的營養(yǎng)成分也會損失一部分，如果在平時時間不緊湊的情況下，最好是不要泡發(fā)太久，以免影響燕窩的原有味道。
同時還要看燕窩的泡發(fā)顏色變化，若是燕窩是黃色的話，也沒用產(chǎn)生異味時，通常情況下是可以吃的，對身體也不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，如果里面的顏色是青綠色或者灰色的話，聞起來很酸，這個情況下就不建議吃。
而燕窩保存的時間是和光線相關(guān)的，若是由米白色變成黃色或者深黃色的話，是屬于正常的現(xiàn)象，如果變成灰色或者青綠色的時候，說明燕窩已經(jīng)變質(zhì)或者發(fā)霉，里面會滋生很多的病菌，食用后對人體是有害的。
