苦瓜與寒性食物相克，苦瓜的寒性加上另一種食物的寒性會讓人體內(nèi)的寒氣增加，脾胃受到傷害，苦瓜與油膩的食物相克，苦瓜本身的寒性會讓脾胃偏寒，從而難以消化油膩食物，苦瓜與高鈣食物相克，苦瓜中的草酸會和鈣形成草酸鈣。
1、寒性食物
苦瓜屬于寒性植物，不適合用來生吃，也不宜大量食用，更與其他寒性食物相克，比如魚腥草，茄子，冬瓜等。這些寒性食物一起食用會讓人體寒氣增加，脾胃受涼，出現(xiàn)肚子疼，腹瀉，消化不良等負(fù)面反應(yīng)。
2、油膩食物
同樣也是因?yàn)榭喙系暮蕴卣?，食用苦瓜后胃部會為寒性，而油膩食物的吸收極其依賴腸胃。一旦這二者搭配在一起，對于本身脾胃就偏寒的人群就會產(chǎn)生不良反應(yīng)，容易腹瀉。
3、高鈣食物
苦瓜中還有大量草酸成分，這種成分在接觸鈣物質(zhì)后會形成草酸鈣，降低人體對鈣物質(zhì)的吸收，同時長期食用還可能會導(dǎo)致結(jié)石，所以食用苦瓜時應(yīng)避開高鈣食物，比如豆制品和排骨等。
