吃溱湖籪蟹的最佳時(shí)間是9月份和10月份，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的溱湖螃蟹正處于交配產(chǎn)卵的時(shí)期，身體基本已經(jīng)發(fā)育成熟，并且這個(gè)時(shí)候的籪蟹是經(jīng)過(guò)篩選出來(lái)的螃蟹，基本上個(gè)個(gè)膘肥體壯。
吃溱湖籪蟹最佳的時(shí)間
吃溱湖籪蟹最佳的時(shí)間是9月份和10月份，因?yàn)槊磕甓路莸臅r(shí)候，溱湖籪蟹蟹苗會(huì)逐漸孵化出世并沿著長(zhǎng)江入?？谒萁线M(jìn)入內(nèi)河，直到中秋前后，這些螃蟹便會(huì)返回長(zhǎng)江入?？诮慌洚a(chǎn)卵，而這時(shí)也是螃蟹最體肥肉壯的時(shí)候。
溱湖籪蟹一直有“9雄10雌”的說(shuō)法，指的是9月份吃公籪蟹，10月份嘗母籪蟹。這是因?yàn)殇诤墓窌?huì)比母蟹生長(zhǎng)快，到9月份的時(shí)候脂肪已經(jīng)堆積起來(lái)并長(zhǎng)成了蟹膏。之所以10月吃母蟹是母蟹與公蟹交配完之后，它的消化腺和卵巢會(huì)逐漸變?yōu)樾伏S。
需要注意不是所有溱湖的螃蟹都是籪蟹，籪蟹指的是長(zhǎng)江入?？诨赜萎a(chǎn)卵過(guò)程中，遇到籪并將其翻過(guò)去的螃蟹才叫籪蟹。而籪蟹之所以會(huì)個(gè)個(gè)膘肥體壯，就是通過(guò)這種方式篩選出來(lái)的，如果是小的、瘦的、病的螃蟹基本翻不過(guò)籪。
