一羊十吃的十道菜指的是涼拌羊肝羊肺、燒羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、蔥爆羊肚、燒羊滑肌湯、手抓羊肉、麻辣羊拐、紅燒羊排、煮羊頭，其中煮羊頭做法非常簡單但是吃起來勁道十足，非常美味，孜然羊肉鮮香十足讓人垂涎三尺。
一羊十吃的十道菜
一羊十吃指的是涼拌羊肝羊肺、燒羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、蔥爆羊肚、燒羊滑肌湯、手抓羊肉、麻辣羊拐、紅燒羊排、煮羊頭這十道菜，每一道菜都是經(jīng)得起琢磨品味，全面的享受羊肉各個(gè)部位和各種吃法讓人回味無窮。
一羊十吃是徐州傳統(tǒng)美食文化中的經(jīng)典，全羊宴更是全國聞名，十吃中的煮羊頭是一種風(fēng)味小吃，它的制作方法非常簡單，首先把新鮮羊頭的羊毛全部燒掉，洗干凈去除羊角后放入鍋中煮，煮熟后蘸鹽食用，啃起來勁道十足。
孜然羊肉是羊肉的一種經(jīng)典做法，兩者搭配在一起鮮香十足讓人垂涎三尺，取上好的羊肉洗干凈后切成片，加入鹽、料酒、蒜末、姜片、濕淀粉攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)，熱鍋倒油后爆香孜然倒入羊肉炒至變色，加入醬油調(diào)味即可。
