若是刀鈍了，可以在陶瓷碗或盤子上倒上食鹽、白醋攪拌均勻，將刀鈍的部位在鈍不停摩擦，不要來回回使勁的磨，需要一刀一刀的磨，磨刀的角度保持與桌面成20°，這樣就可以使刀變鋒利，也可以到菜市場找專業(yè)的人士幫忙磨刀。
刀鈍了變鋒利的方法
當(dāng)發(fā)現(xiàn)刀鈍了，切魚、肉等食物不快時，可以準(zhǔn)備一個陶瓷碗或盤子，在碗、盤子底部倒上食鹽、白醋攪拌均勻，將刀鈍的部位在鈍不停摩擦，食鹽、白醋可以使刀刃變得松軟，磨起來會更加輕松。
磨刀的過程中，千萬不要來來回回使勁的磨，這樣會更快的損壞刀刃，使情況更加的嚴(yán)重，正確應(yīng)該是一刀一刀的磨，磨刀的角度保持與桌面成20°，這樣磨五分鐘左右，刀就會鋒利了，如果還不鋒利，需要磨更長的時間。
如果不會處理鈍了的刀，可以到市場上找專業(yè)的人士幫忙處理刀，使刀變得鋒利起來，如果刀缺了一個大口，那么需要重新購買新刀，舊刀不管怎么摸，也不會恢復(fù)最初的鋒利，切菜也不方便。
