二鍋頭不能泡藥酒是因為二鍋頭酒精度數(shù)低，一般泡藥酒需要的酒精度數(shù)至少在40度以上，如果不超過40度，那么藥酒的功效就會大打折扣。泡藥酒一般可以選用50～60度的純糧食白酒，高度數(shù)酒既能殺菌還能延長保存時間，放久一點也不會變質(zhì)。
二鍋頭不能泡藥酒的原因
二鍋頭不能泡藥酒主要是度數(shù)低，將藥材放入二鍋頭之后，藥材會稀釋一定程度的酒精濃度，因此二鍋頭的酒精度是遠遠不夠的。一般泡藥酒的酒精是不能低于40度的，如果低于40度就失去了藥效，這些藥材就會流失營養(yǎng)成分。
泡藥酒一般可以選用50～60度的純糧食白酒，顯然二鍋頭的酒精度數(shù)還不夠，而且只有高度數(shù)的酒精才能保證制作過程沒有細菌。此外，酒精度數(shù)過低，還可能導致藥物成分無法揮發(fā);用高濃度的酒精，才能將藥材的藥效發(fā)揮到極致。
高度數(shù)的酒精中水分含量也比較低，更利于藥酒的保存時間。如果用二鍋頭泡藥酒，隨著時間的推移，酒精的度數(shù)也會開始下降，也不利于長時間保存。因此制作藥酒最好還是以高度數(shù)的純酒精制作，這樣藥酒的藥效才會發(fā)揮作用。
