山藥可以烤著吃，需要將洗凈切段的山藥浸泡鹽水5分鐘，撈出瀝干水分后裹上錫紙放入預熱好的烤箱內(nèi)烤20分鐘，再取出撕掉錫紙烤10分鐘就可以。而山藥是一種營養(yǎng)價值很高的食物，具有預防帕金森、促進消化、保護胃黏膜和胃壁的功效。
山藥能烤著吃
山藥能烤著吃，具體的做法是先將山藥清洗干凈并刨掉絲，將其切成合適長短的長段后，用淡鹽水浸泡5分鐘撈起并瀝干水分，之后用錫箔紙將山藥裹嚴實放入預熱好的烤箱內(nèi)中層并調(diào)至220℃上下火烤20分鐘，之后再取出撕掉錫箔紙烤10分鐘即可。
山藥也叫薯蕷，屬于薯蕷科薯蕷屬植物、纏繞草質(zhì)藤本，是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它含有豐富的鉀、磷、鎂、胡蘿卜素、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，同時還含有人體所需18種氨基酸中的16種。
堅持食用山藥對人體很有益處，例如山藥內(nèi)的多巴胺物質(zhì)有助于預防帕金森，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動、由于消化，皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，黏液蛋白能夠保護胃黏膜和胃壁。
