山藥和鴨肉能一起吃，兩者的營養(yǎng)成分不相克，一起吃不會損害人體健康。需要注意山藥不宜和鯉魚、黃瓜、胡蘿卜、豬肝等食物引起吃，鴨肉不宜和大蒜、甲魚一起吃，否則不僅能會降低食物的營養(yǎng)價值，甚至還可能引起中毒。
山藥和鴨肉能一起吃
山藥和鴨肉能一起吃，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈉、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，而鴨肉含有大量的鉀、膽固醇、磷、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者的營養(yǎng)成分不相克，一起吃不會損害人體健康。
山藥和鴨肉比較常見的做法是鴨肉燉山藥，具體做法是將鴨肉和山藥切塊，往油鍋內(nèi)放入姜絲、八角和蒜片炒出香味后，加入鴨肉翻炒均勻。鴨肉炒至變色后，倒入生抽和老抽上色，再加料酒去腥，最后倒入壓力鍋內(nèi)加水燉20分鐘，再加山藥、鹽和雞精燉10分鐘即可。
需要注意山藥不宜和鯉魚、黃瓜、胡蘿卜、豬肝等食物一起吃，會導(dǎo)致食物的營養(yǎng)價值降低，或者是引起腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。鴨肉不宜和大蒜、甲魚一起吃，會引起水腫、腹瀉、中毒等癥狀。
