用冰箱保存香菜的時候，首先將香菜放入鹽水中煮30秒，撈出來用涼水沖洗干凈，瀝干水分放到保鮮袋里，放到冰箱里冷藏起來，將溫度控制在5℃就可以了，就可以讓香菜長時間不會變干、腐爛，千萬不要放在陽光下，否則很容易使香菜變干。
冰箱保存香菜的方法
香菜是用來作調(diào)料蔬菜食用，它可以使其它食物的口感更佳鮮美，平時沒有用完的香菜，可以放入鍋中用鹽水煮30秒，撈出來用涼水沖洗干凈，瀝干水分用保鮮袋裝起來，放到冰箱里冷藏，這樣使保存的時間更久。
其實(shí)也可以直接將新鮮的香菜用保鮮袋裝起來，放到冰箱里冷藏，但是保存的時間不會太久，冰箱的溫度不要低于0℃，不然會凍傷香菜，還會破壞里面的營養(yǎng)成分，建議將溫度控制在5℃左右即可。
用冰箱保存香菜，可以使香菜的葉子長時間不會變干、腐爛，還能很好的鎖住香菜的營養(yǎng)成分，如果家里沒有冰箱，也可以將香菜保存在陰涼的環(huán)境下，不要放在有陽光的環(huán)境下，不然香菜很容易變干。
