南瓜和糯米粉可以做成很多美食，如南瓜湯圓，將南瓜和糯米和成面團(tuán)之后，加入適當(dāng)?shù)闹ヂ轲W就做成了南瓜湯圓;用南瓜和糯米粉和面，再壓成餅狀放入烤箱，就成了香噴噴的南瓜餅;將南瓜和糯米粉放入鍋中熬煮，可以做成南瓜糯米糊。
1、南瓜湯圓
將南瓜去皮之后蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用容器擠壓成泥狀。往南瓜泥中加入適當(dāng)?shù)呐疵追郏梢杂每曜訑嚢铔](méi)有揉均勻的面粉，整體質(zhì)感要粘一些，因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻餡之后，下鍋煮20分鐘就可以嘗到甜糯的南瓜湯圓。
2、南瓜餅
先將南瓜去皮蒸熟，再加入少量白糖后壓成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉，直到變成光滑的面團(tuán)為止，再將面團(tuán)分成小份，把面團(tuán)壓成一個(gè)餅狀，不用太薄。南瓜餅可以裹一層面包糠，然后放入烤箱烤制15分鐘就可以了，健康又酥脆。
3、南瓜糯米糊
將南瓜去皮后切塊，將鍋中燒開(kāi)水，倒入適當(dāng)?shù)呐疵追奂訜?，煮到差不多的時(shí)候加入南瓜塊熬制15分鐘，一直煮到南瓜全部化成糊狀為止。南瓜糯米糊十分養(yǎng)胃，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，多食用南瓜糯米糊能夠開(kāi)胃消食，是一種健康的食補(bǔ)。
