螃蟹的家常做法有很多，例如清蒸螃蟹、蔥姜炒螃蟹、螃蟹面，其中清蒸螃蟹的方法是先將螃蟹刷洗干凈，再把螃蟹捆綁好并且肚臍朝上放在蒸鍋內(nèi)，大火蒸10～15分鐘后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。
1、清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一，具體做法是先將螃蟹刷洗干凈，同時往鍋內(nèi)加水大火燒開，再把刷洗干凈的螃蟹捆綁好，并且螃蟹肚子朝上放在蒸鍋內(nèi)離水蒸制，蓋鍋大火繼續(xù)蒸10～15分鐘后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。
2、蔥姜炒螃蟹
蔥姜炒螃蟹需要先將螃蟹清洗干凈，再將螃蟹外殼剝掉并一分為二，小火燒熱油后，放入大蒜、生姜、蔥白炒香，再把切好的螃蟹塊倒入鍋內(nèi)大火爆炒，爆炒片刻后加入料酒、生抽、熱水，再加入水淀粉勾芡，湯汁變濃稠后便可出鍋。
3、螃蟹面
螃蟹面需要先把油倒入鍋內(nèi)，放入姜和蒜炒出香味后，把處理干凈的螃蟹放入鍋內(nèi)翻炒一下，螃蟹翻炒變色后，往鍋內(nèi)加入適量水，蓋鍋煮一段時間后，把面放入鍋內(nèi)煮軟，再加入鹽、蔥花，美味的螃蟹面就做好了。
