趁熱將豬蹄放入溫水中浸泡一段時間，可以適當加點食鹽攪拌，用鋒利的刀慢慢將豬蹄表面黑色的物質刮掉，再用水反復浸泡和刮蹭，這樣就可以將豬蹄上黑色的雜質清理干凈?？矩i蹄的時候用刀可以刮掉烤黑的雜質，還能去除豬毛和油脂。
豬蹄烤黑了清洗方法
豬蹄如果是烤黑了，需要趁熱將豬蹄放入溫水中浸泡一段時間，這樣等會清洗的時候更加方便，不要等豬蹄冷卻了之后再清洗，否則就更加不容易洗掉。溫水浸泡豬蹄十分鐘之后，用菜刀或者是鐵勺將豬蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。
如果刮洗的時候比較吃力的話，可以在溫水中撒少許鹽浸泡，這樣刮洗的時候會更輕松。將黑豬蹄外表清洗一遍之后，再用溫水反復浸泡，這樣就可以慢慢將豬蹄表面的烤焦物質清洗干凈，吃豬蹄的時候口感會更好。
豬蹄在烤制的時候就應該把刀準備好，找一把鋒利一點的刀備用，烤豬蹄的時候豬皮上的毛被烤焦就可以用刀刮掉，如果是比較難清洗的雜質還可以放水沖洗?？矩i蹄的時候用刀不僅可以刮掉烤黑的雜質，還可以去除豬皮上的毛和油脂。
