干松茸菌含有豐富的粗蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，不僅可以增強(qiáng)抵抗力、加速人體新陳代謝，還具有一定的抗癌作用。干松茸菌可以用來煲湯，用清水泡發(fā)干松茸菌之后即可放入鍋內(nèi)熬煮，松茸菌湯不僅鮮香四溢，且富含蛋白質(zhì)。
1、干松茸菌的功效
干松茸菌又名松口蘑，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菌類。干松茸菌含有豐富的粗蛋白質(zhì)、維生素以及尼克酸鈣、磷、鐵等微量元素，吃干松茸菌可以增強(qiáng)抵抗力，尤其是年紀(jì)大的人吃干松茸菌可以促進(jìn)人體新陳代謝。
干松茸菌還可以提高人體的抗癌能力，干松茸菌含有一種多糖，這種多糖屬于特殊的雙鏈活性成分，被人體吸收之后可以防止人體細(xì)胞基因突變，因此在一定程度上可以抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，對人體健康是有好處的。
2、干松茸菌的吃法
干松茸菌有很多吃法，可以用清水將干松茸菌泡發(fā)之后放入鍋里烹煮，加入調(diào)味品之后就制成了松茸菌湯，不僅咸鮮味美，而且口感軟糯有嚼勁。干松茸菌還可以和其他食物一起燉煮，如雞肉、雞翅，可以補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)成分。
