年糕有蒸年糕、煮年糕等吃法，其中蒸年糕需要將黏米粉、糯米粉和水和成面團(tuán)，搓成柱體并切成片狀后，再放入蒸鍋蒸熟就可以食用。而年糕寓意著小孩的身高一年比一年提高，因?yàn)槟旮庖步心昴旮?，與年年高諧音。
1、蒸年糕
年糕比較常見(jiàn)的吃法是蒸著吃，將黏米粉、糯米粉和水和成面團(tuán)后，再搓成底面為橢圓形的柱體，之后切成若干個(gè)均勻大小片狀，再放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，就可以完成蒸年糕的制作。
2、煮年糕
年糕還可以用來(lái)煮著吃，例如將雞蛋、生菜、蘑菇、黑木耳、年糕放入鍋內(nèi)，中火煮至蔬菜斷生后，就可以食用。而煮年糕既可以作為早餐食用，也可以用來(lái)招待客人，是一種味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
3、寓意
年糕是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，它寓意著小孩的身高一年比一年提高。而傳統(tǒng)的年糕分為紅、黃、白三色，因此古人還曾為年糕題詩(shī)“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金，年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨”。
