鑄鐵鍋糊底可以用白酒清洗，將白酒、啤酒和水倒入鑄鐵鍋加熱，熬煮10分鐘之后就可以用洗碗布擦拭鍋底。可以把西紅柿切開之后放入鑄鐵鍋里煮，煮10分鐘之后用西紅柿水擦洗鍋底。還可以把食醋和水倒入鑄鐵鍋加熱浸泡，最后再用洗碗布擦洗。
1、白酒
如果鑄鐵鍋糊底了，可以趁著鑄鐵鍋還是熱的時候，倒入少量白酒和啤酒，再加一部分清水攪拌均勻。將火調(diào)至中火之后熬煮10分鐘左右，最后用洗碗布慢慢將鍋底糊鍋的部分清洗干凈，最后用清水將酒味洗掉就行了。
2、西紅柿
注意如果鑄鐵鍋糊底，最好不要用鋼絲球直接干刷，否則會損傷鑄鐵鍋的涂料。把西紅柿切開之后放入鑄鐵鍋內(nèi)加水熬煮，熬煮10分鐘左右之后將西紅柿撈出，直接用洗碗布蘸取西紅柿水進行擦拭就可以了。
3、食醋
將鑄鐵鍋加熱之后倒入清水和食醋，煮開水之后即可關火。用洗碗布慢慢蘸取醋液擦拭鍋底糊鍋的部位，如果有些比較頑固的污漬無法去除的話，就將鍋蓋蓋上浸泡10分鐘左右，浸泡完畢之后再擦拭就很容易掉了。
