蘿卜糕蒸稀了可以加點面粉，不過要一邊攪拌一邊加面粉，以免影響蘿卜糕食用口感。還可以把蘿卜糕取出晾涼，放入鍋內(nèi)留個小孔再蒸制。也可以把蘿卜糕放在粘米粉上裹一層，按壓均勻之后就可以重新蒸制，蘿卜糕也不會變稀。
1、加面粉
如果蘿卜糕蒸稀了可以加入面粉攪拌一下，將蘿卜糕攪拌均勻之后再放入鍋里蒸就會稠一些。注意放入面粉的時候要一邊攪拌一邊放，否則一次性加入太多面粉會在蘿卜糕內(nèi)留下面團(tuán)，這樣就會影響食用口感。
2、延長蒸制時間
可以將蘿卜糕取出之后晾一段時間，再將蘿卜糕放入鍋內(nèi)蒸。只不過第二次蒸的時候需要在鍋蓋留一個孔，讓鍋內(nèi)的水汽能從孔里散逸出來，這樣水汽就不會滴在蘿卜糕上，適當(dāng)延長蒸制的時間就可以了。
3、加粘米粉
粘米粉本身沒有任何粘性，因此可以把蘿卜糕放在粘米粉上裹一層，等蘿卜糕外表都有一層粘米粉的時候再用手將粘米粉按壓在蘿卜糕里，這樣就可以減少蘿卜糕的黏性，此時把蘿卜糕放入鍋內(nèi)重新蒸就不會稀了。
