柿餅吃之前一般不需要洗，因?yàn)檎?guī)廠家生產(chǎn)的柿餅都有嚴(yán)格且規(guī)范的生產(chǎn)工序，不會(huì)導(dǎo)致柿餅受污染。但是需要注意在小作坊或小商販處購(gòu)買(mǎi)的柿餅最好清洗一遍，這種柿餅生產(chǎn)不規(guī)范，且可能會(huì)使用石粉作為柿餅的干燥劑。
柿餅吃之前不需要洗
柿餅吃之前一般不需要洗，因?yàn)槭溜灣灾笆欠裥枰逑慈Q于柿餅是否干凈，而正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的柿餅的生產(chǎn)都有一定保障，生產(chǎn)過(guò)程比較規(guī)范，且包裝嚴(yán)密，不會(huì)受到其它污染。
一些小作坊或路邊小商販購(gòu)買(mǎi)的散裝柿餅吃之前洗一遍更好，因?yàn)檫@些地方售賣的柿餅生產(chǎn)一般都不規(guī)范，衛(wèi)生狀況也不好，可能會(huì)存在一些細(xì)菌，同時(shí)還可能會(huì)采用石粉作為柿餅的干燥劑。
柿餅的表面通常會(huì)有一層白霜，這層白蘇杭其實(shí)是柿餅果肉曬制一段時(shí)間后，果肉內(nèi)的水分逐漸蒸發(fā)，果肉中分葡萄糖及其他糖類就會(huì)滲在柿餅表面并凝結(jié)成白色粉末，因此柿餅上的白霜是可以食用的。
