一般鵝蛋腌20天左右可以吃，如果喜歡口味咸一點(diǎn)的鵝蛋可以適當(dāng)延長(zhǎng)腌制時(shí)間，不過(guò)腌制太久的鵝蛋容易營(yíng)養(yǎng)流失，而且還會(huì)攝入亞硝酸鹽。腌制的鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是不適合有三高的人吃，這樣會(huì)加重肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，引起身體不適。
鵝蛋腌20天左右可以吃
鵝蛋腌20天左右的時(shí)間就可以吃了，不過(guò)如果喜歡口味重一點(diǎn)、咸一點(diǎn)的鵝蛋可以適當(dāng)延長(zhǎng)腌制時(shí)間。把腌制好的鵝蛋取出之后，要用小火慢慢煮熟，煮熟之后食用不僅咸香四溢，而且口感也十分軟糯。
鵝蛋的腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)轾Z蛋內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)以及油脂，腌制時(shí)間太長(zhǎng)的話容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，而且被食鹽腌制久了容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果一次性吃太多腌制的鵝蛋也會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適的癥狀。
鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，腌制過(guò)后的鵝蛋不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且也能給人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。不過(guò)注意由于鵝蛋中含有較多的膽固醇，因此不適合三高的人吃太多，否則容易加重肝臟的消化負(fù)擔(dān)，引起身體不適。
