豆油的保質(zhì)期是18個(gè)月，開封之后是3個(gè)月。建議可以買小型包裝的豆油，這樣也能縮短其使用時(shí)間，防止時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)油脂變質(zhì)酸敗后，就不要再繼續(xù)食用了，建議平時(shí)適當(dāng)更換多種食用油，能使人體更全面的攝入營(yíng)養(yǎng)。
豆油的保質(zhì)期是18個(gè)月
豆油的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，但在已經(jīng)開封的情況下是3個(gè)月，食用油中不飽和脂肪酸含量越多，極易發(fā)生氧化。食用油開蓋之后，容易在氧、光、熱或者高溫的作用下加速其變質(zhì)過程，也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響到身體健康，所以建議豆油在3個(gè)月內(nèi)吃完。
平時(shí)家庭用油盡量購(gòu)買小型包裝，這樣能夠縮短使用時(shí)間。減少開蓋的次數(shù)，每次用完之后記得及時(shí)封蓋，減少與空氣的接觸。建議將油放置在陰涼、避光的地方，使其遠(yuǎn)離爐灶等高溫環(huán)境。
油脂酸敗后，加熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)煙大、嗆人的情況，食用后容易中毒。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)豆油已經(jīng)酸敗時(shí)，千萬(wàn)不要再繼續(xù)食用了。建議可以適當(dāng)更換不同的食用油，每種食用油都含有不同的天然健康脂肪，對(duì)人體是有益的，適當(dāng)更換有助于人體更全面的攝入營(yíng)養(yǎng)。
