綠豆湯是夏季里的解暑佳品，具有清熱、解毒和消暑的功效。綠豆湯還能夠促進人的生理代謝活動，有殺菌消炎，緩解身體消化不良、腹脹的作用。但要注意體質屬寒的人不宜食用，空腹或者食用過量都會對胃有影響。
一、綠豆湯的功效
1、清熱解毒
在夏季飲用綠豆湯有消暑解渴的功效，人在高溫環(huán)境下，身體內水分和鉀元素的流失會很大，導致體內電解質不平衡。喝綠豆湯能很好的補充體內缺失的水分和鉀元素，還能補充無機鹽，起到維持水液電解質平衡的作用。
2、促進人體代謝
綠豆湯中的生物堿、香豆素等活性物質能夠促進人和動物的生理代謝活動，起到殺菌消炎的作用。喝綠豆湯可以緩解身體消化不良、腹脹等癥狀。如果夏天沒有胃口，也可以喝綠豆湯緩解。
二、綠豆湯的禁忌
綠豆是屬于寒性的，因此體質寒涼的人不能多喝綠豆湯?？赡軙е率帜_冰涼、腰酸腿痛，腹瀉等情況。還要注意空腹的時候不要喝，也不能過量喝，會對胃造成傷害，甚至還會引起脾胃的陰寒、虛弱，導致消化系統類的疾病。
