杏屬于薔薇科杏屬落葉喬木，它的個(gè)頭較小，外形有圓形、長(zhǎng)圓形、扁圓形等形狀，其味道是脆爽、酸甜的。而黃桃屬于薔薇科桃屬喬木，其個(gè)頭相對(duì)較大，表面長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛，口感是軟糯的。
1、品種不同
黃桃
品種不同是杏和黃桃主要的區(qū)別之一。杏屬于薔薇科杏屬落葉喬木，它在我國(guó)華北、西北和華東地區(qū)種植比較廣泛。黃桃屬于薔薇科桃屬喬木，其種植范圍集中在華北、華中、西南等地區(qū)。
2、外形不同
杏
從杏和黃桃的外形來(lái)看，杏的個(gè)頭比較小巧，其果型有圓形、長(zhǎng)圓形、扁圓形等，果皮表面光滑無(wú)絨毛。而黃桃的個(gè)頭相對(duì)較大，其形狀與水蜜桃相似，表皮長(zhǎng)滿了絨毛，且果肉和果皮都是黃色的。
3、味道不同
黃桃
杏和黃桃的區(qū)別還在于味道不同，杏的口感是脆爽、酸酸甜甜的，果汁也比較充足，但是因?yàn)楸砥び休^多酸性物質(zhì)，食用時(shí)還會(huì)有一些酸澀感。而黃桃的口感是軟糯的，其味道與杏相比會(huì)寡淡一點(diǎn)。
