蘆筍性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人不適合吃蘆筍，會影響病情的恢復。尿酸代謝異常和痛風患者也不能食用。過敏體質(zhì)的人不適合吃蘆筍，容易導致過敏，蘆筍還不能與西葫蘆、羊肉、氨茶堿同時食用，不利于人體健康。
1、脾胃虛寒、糖尿病人不宜食用
蘆筍屬于寒性的食物，脾胃虛寒的人和糖尿病人不適合吃蘆筍，會影響病情的恢復。尿酸代謝異常的人，也不適合吃蘆筍，會讓加重尿酸代謝障礙。其中還含有嘌呤成分，痛風患者也不能食用。
2、過敏體質(zhì)的人不宜食用
過敏體質(zhì)的人不適合吃蘆筍，蘆筍中有一些天然過敏成分，容易導致過敏，會讓人出現(xiàn)消化不良、頭痛、咽喉疼痛等癥狀，有氣管炎和哮喘病的人還會讓癥狀加重。
3、忌與西葫蘆、與羊肉同吃
蘆筍還不宜與西葫蘆同吃，會加重脾胃虛寒癥狀。和與羊肉一起吃的話，會導致腹瀉。也不能與阿司匹林同吃，會對胃有刺激，損害腸胃。蘆筍如果與氨茶堿同食，會加快氨茶堿的排泄，使藥效降低。
