肉不可以直接用涼水泡著保鮮，肉中含有很多水溶性物質(zhì)，浸泡久了會(huì)讓營養(yǎng)都流失到水里?？梢詫⑷庋b在食品塑料袋或保鮮袋中敞開放到水中保鮮。肉最好的保鮮方式還是放到冰箱冷藏保存，但只能保存兩三天，所以買肉時(shí)不要一次性買太多。
肉不可以直接浸泡在涼水中保鮮
肉可以用涼水保鮮，但不能直接浸泡在水中。肉中含有水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)，浸泡在水中會(huì)流失營養(yǎng)，還會(huì)影響口感。可以將肉裝入食品塑料袋或保鮮袋中，將袋口敞開放在涼水中。
要保證水不要漫過裝肉的袋子，放在水里只能保持幾個(gè)小時(shí)的新鮮度。肉最好的保鮮方式是放到冰箱冷藏保存，但只能保存2～3天，要盡快食用完。
肉在冰箱冷凍可以保存3個(gè)月左右，但保存時(shí)間越長，肉里的營養(yǎng)也會(huì)逐漸流失，口感也會(huì)變差。所以在買肉時(shí)不要一次性買太多，一次買一兩天的量就可以了。
