新鮮的龍蝦可以先刷洗干凈，放入冰箱冷凍一小時(shí)將其凍暈，再用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。如果是已經(jīng)處理過(guò)的龍蝦，建議將龍蝦分幾個(gè)保鮮袋裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍保存，每次食用取適量小包，這樣可以延長(zhǎng)龍蝦的保存時(shí)間。
1、新鮮龍蝦
新鮮龍蝦放入冰箱保存時(shí)，可以先刷洗干凈，再放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。龍蝦被凍暈后，再用保鮮袋裝好龍蝦并重新放入冰箱保存即可。
2、處理過(guò)的龍蝦
若是龍蝦已經(jīng)被處理且清洗干凈了，需要將龍蝦分幾個(gè)包裝裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍室保存，每次食用時(shí)取小包，這樣可以減少龍蝦與外界空氣接觸的機(jī)會(huì)。
3、煮熟的龍蝦
如果龍蝦已經(jīng)煮熟烹飪好，建議將煮熟的龍蝦都撈出并瀝干水分，再把龍蝦單獨(dú)放入保鮮袋內(nèi)，湯汁裝入另一個(gè)保鮮袋，之后都放入冰箱冷凍就可以。
