未開封的火腿腸不建議放在冰箱，因為冰箱溫度較低，會加快氧化火腿腸的脂肪，儲存期會變短。可以將火腿腸放在陰涼、通風、干燥的地方保存。未食用完的火腿腸可以去掉包裝，用保鮮膜卷好，放進冰箱冷凍保存，建議盡快食用完。
火腿腸不建議放冰箱
火腿腸在制造過程中經(jīng)過腌制，其中鹽的含量會較高，因冰箱內的溫度較低，有催化作用，會加快氧化火腿腸的脂肪，導致質量明顯下降，儲存期反而會變短，所以不建議放進冰箱冷藏。
火腿腸可以存放在陰涼、通風、干燥的地方，儲藏環(huán)境建議在25C°左右，避免陽光照射。若發(fā)現(xiàn)火腿腸包裝袋脹氣，或打開包裝后表面有黏膩現(xiàn)象，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質，不建議繼續(xù)食用。
保存未食用完的火腿腸時，可以去掉剩余包裝，用保鮮膜卷好，放進冰箱冷凍即可。這樣在短期內可以保持火腿腸的新鮮，解凍后還能繼續(xù)制作美食，建議盡快食用完。
