熟粽子一般在水開后蒸20～30分鐘，生粽子放入蒸鍋水開后需要蒸3～4小時，需要注意蒸粽子時間不宜過短，否則會導(dǎo)致粽子夾生。若是想要蒸出的粽子口感更加軟糯，建議適當(dāng)延長蒸粽子的時間。
蒸粽子的時間
熟粽子一般在水開后蒸20～30分鐘左右就可以食用，如果是生粽子放入鍋內(nèi)蒸制，通常需要在水開后蒸制3～4小時才能蒸熟。
如果想讓粽子的口感更軟糯，可以適當(dāng)延長蒸粽子的時間。但是需要注意蒸制時間不宜過短，否則粽子可能會夾生。
蒸粽子時，若粽子的數(shù)量不多，建議在蒸架上面壓一個重物，這樣可以避免水沸騰后晃動蒸架，以免粽子掉入水中煮爛。
