干香菇是不適合直接煮的，由于干香菇是經(jīng)過脫水后曬干所致，否則會影響它的口感，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也不能完全能夠被人體消化和吸收。所以在煮之前應將其放在水中泡發(fā)一段時間，這樣能利于人體的健康發(fā)展。
干香菇不泡不適合直接煮
干香菇不泡后是不能直接煮的，由于干香菇是經(jīng)過脫水后曬干所致，若是直接煮的話會影響它的口感，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也不容易被人體消化和吸收。
所以每次煮干香菇的時候，最好將其放在清水中泡發(fā)一段時間，可以采用冷水或者熱水，若是用熱水的話，大概只需要泡發(fā)半個小時左右就可以了。
但在泡發(fā)香菇的時候，每次泡發(fā)的時間不要很長，在泡發(fā)之前還要將干香菇清洗干凈，否則上面沾附的灰塵或者污垢會溶于水中，從而影響人體的健康發(fā)展。
