清洗小龍蝦時(shí)，先用水反復(fù)沖洗小龍蝦，用牙刷刷洗其腹部。水中加入食鹽和醋，倒入龍蝦浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內(nèi)的臟東西吐出來，再用清水多清洗幾遍。用剪刀剪開龍蝦的頭部，去除黑色的部分，將龍蝦的腸子去除，龍蝦就清洗干凈了。
小龍蝦的清洗方法
先用水反復(fù)沖洗小龍蝦，洗去泥沙，再用牙刷或者鋼絲球刷洗龍蝦的腹部，一只手要抓住龍蝦的蝦背，防止手被鉗住。龍蝦的鉗子比較大，被鉗住會(huì)很疼，建議戴上手套再刷洗。
在水里加入適量的鹽和醋，將小龍蝦倒入浸泡30分鐘，讓龍蝦能把體內(nèi)的臟東西和腮邊的臟東西都吐出來，再用清水多清洗幾遍。
龍蝦清洗干凈后要去除龍蝦體內(nèi)內(nèi)臟，龍蝦的內(nèi)臟在頭部，可以用剪刀剪開一個(gè)口子，去除黑色的部分。龍蝦的腸子也要去除，找準(zhǔn)龍蝦尾部中間的部分往外拽，腸子也就跟著出來了。去掉了內(nèi)臟和腸子，小龍蝦就清洗干凈了。
