紅糖會發(fā)霉，紅糖是有機(jī)物，暴露在空氣下會吸收空氣中的水分和細(xì)菌，導(dǎo)致其氧化發(fā)霉。發(fā)霉的紅糖是不建議食用的，會產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，食用后可能會引發(fā)腹瀉。紅糖不宜長時間存放，否則會降低營養(yǎng)價值，可在干燥通風(fēng)的環(huán)境下存放1～2個月。
紅糖會發(fā)霉
紅糖是有機(jī)物，如果充分的暴露在空氣中，會吸收空氣中的水分和細(xì)菌，慢慢氧化導(dǎo)致發(fā)霉。發(fā)霉后的紅糖是不能食用的，會產(chǎn)生許多有害的代謝產(chǎn)物，食用后可能會引發(fā)腹瀉。
紅糖不宜長時間存放，紅糖中的糖蜜含量較高，水分和雜質(zhì)也比較多，存放時很容易受到乳酸菌的侵害。當(dāng)紅糖受潮后，乳酸菌會迅速繁殖，導(dǎo)致其甜味降低，帶有酸味，營養(yǎng)價值也會降低。
紅糖可以在干燥通風(fēng)的環(huán)境下存放1～2個月，存放的時間過長，其品質(zhì)就會降低。建議購買紅糖時要適量，能避免紅糖發(fā)霉的現(xiàn)象，還需要注意保存。
