凍蝦尾需要焯水，需要先進(jìn)行解凍后再焯水，焯水時(shí)時(shí)間不宜過長，大概在2分鐘左右，就要將蝦尾撈出來，放在冷水中浸泡5分鐘，放入白酒，去除異味。凍蝦尾的營養(yǎng)豐富，食用后可補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等，能促進(jìn)新陳代謝。
凍蝦尾要焯水
凍蝦尾要先解凍再進(jìn)行焯水，否則會(huì)使其喪失原本的風(fēng)味。蝦尾焯水時(shí)，時(shí)間不宜過長，大概2分鐘左右即可，將蝦尾撈出來，再放入冷水中浸泡5分鐘，放入少許白酒，可以去除異味。
速凍蝦尾有生的也有熟的，可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇，一般實(shí)體店購買的龍蝦尾生凍的比較多，方便消費(fèi)者在購買后回家進(jìn)行料理。如果是在線上購買龍蝦尾的話，一般是熟凍的。
凍蝦尾冷凍一段時(shí)間后部分的營養(yǎng)會(huì)流失，但是大部分的營養(yǎng)成分還在，食用后可補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力。
