茄子曬干留到冬天可以先切片并用繩子串起，再把茄子掛在外面曬干，吃的時(shí)候用水泡發(fā)就可以。此外也可以將茄子放入鍋內(nèi)蒸至八分熟，再取出茄子放涼，之后用保鮮袋裝好并密封，最后將茄子放入冰箱內(nèi)冷凍即可。
茄子曬干留到冬天吃的方法
想要將茄子曬干留到冬天可以先把茄子切片，之后用繩子串起茄子片后，將茄子掛在外面曬干，冬天需要吃的時(shí)候加水泡發(fā)就可以。
茄子其它的保存方法
想要長(zhǎng)時(shí)間保存茄子也可以先將茄子放入鍋內(nèi)蒸至八分熟，再將茄子取出放涼，之后用保鮮袋裝好并密封，再放入冰箱冷凍層，就可以保存到冬天吃。
茄子洗凈后，也可以將其切成長(zhǎng)條或滾刀狀，之后把茄子倒入盆內(nèi)并撒上食鹽，用手抓勻后密封腌制，也可以將茄子保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
