想要蒸出的螃蟹不腥又好吃，需要用白酒和料酒，將螃蟹腌制十分鐘左右，可以去除腥味。然后冷水上鍋，大火蒸10分鐘左右，再用小火蒸15分鐘左右，最后在鍋中燜3分鐘左右即可盛出食用，這樣蒸出的螃蟹口感鮮美，還沒(méi)有腥味。
食用食材
螃蟹、料酒、白酒。
步驟一
首先將螃蟹清洗干凈，放在盤(pán)中，加入適量的白酒和料酒，腌制十分鐘左右。
步驟二
將腌好的螃蟹放在蒸屜里，在鍋中倒入涼水，用大火蒸10分鐘左右，然后改小火再蒸15分鐘左右。
步驟三
蒸好的螃蟹，在鍋中繼續(xù)燜上3分鐘左右即可盛出食用，這樣蒸出的螃蟹口感鮮美，沒(méi)有腥味。
