生茄子不能直接腌咸菜，建議將茄子放在蒸鍋上蒸熟，再進行腌制。制作腌茄子時，將茄子去皮切開，放在蒸鍋上蒸20分鐘左右，加入調(diào)味料即可進行腌制。茄子還可以制作成涼拌菜食用，能很好的幫助延緩機體的衰老和皺紋的產(chǎn)生。
生茄子不能直接腌咸菜
生茄子不能直接腌咸菜，建議將茄子放在蒸鍋上蒸熟，再進行腌制。在腌制的茄子上，撒上適量的鹽，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
制作腌茄子時，建議選擇細長的茄子，去皮切開，放在蒸鍋上蒸20分鐘左右，在蒸好的茄子上加入喜歡的調(diào)味料，一晚上就能腌制好，想吃時加適量的麻油調(diào)味即可。
茄子含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還可以制作成涼拌菜食用，其營養(yǎng)結構不會造成破壞，還能很好的幫助延緩機體的衰老和皺紋的產(chǎn)生，適合女性食用。
