想將西紅柿燉牛肉燉爛，可以在燉前，將牛肉和番茄切成小塊后使用，增加受熱面積，也可以在燉之前，將牛肉與飲用水煮熟，然后與番茄一起慢燉，還可以將牛肉放入油鍋翻炒至微黃，然后撈出與番茄慢燉。
西紅柿燉牛肉燉爛小技巧
1、切塊處理
想讓西紅柿燉牛肉燉爛，就需要對牛肉和番茄進行切塊處理。首先需要將牛肉和番茄清洗干凈，并使用菜刀的刀背使勁拍打牛肉，讓牛肉的肉質(zhì)松散，然后使用菜刀將牛肉、番茄切成小塊后燉熟即可。
2、燉煮方法
想讓西紅柿燉牛肉燉爛，也可以采取先煮后燉的方法。首先需要準(zhǔn)備一塊牛肉，并使用香辛料以及調(diào)味品對其腌制，等待牛肉腌制入味后，使用菜刀將牛肉切成小塊，并放入水中煮熟，然后撈出慢燉。
3、先炒后燉
想讓西紅柿燉牛肉燉爛，還可以采取先炒后燉的方法。首先需要將牛肉使用料酒、醬油、食鹽等調(diào)味料腌制入味，并使用菜刀將其切成小塊，然后將其放入油鍋中翻炒，直到牛肉表面變?yōu)辄S色后，撈出放入燉鍋中，與番茄一起大火燉熟即可。
