海帶變軟了一捏就碎不能吃了，海帶變軟了一捏就碎可能是因?yàn)榉胖锰?，發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，使海帶失去了韌性，也可能是因?yàn)楦珊г揪褪歉癄€的，這樣在泡發(fā)的過(guò)程中就會(huì)一捏就碎。泡發(fā)的海帶應(yīng)盡快食用，不能存放太長(zhǎng)時(shí)間。
海帶變軟了一捏就碎還可以吃嗎
海帶變軟了一捏就碎不能吃了，海帶變軟了一捏就碎可能是因?yàn)榉胖锰?，發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，使海帶失去了韌性，此時(shí)海帶的口感會(huì)受到影響，而且其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，食用的話不利于人體健康。
海帶變軟了一捏就碎也可能是因?yàn)榕莅l(fā)前的干海帶就是腐爛的，這樣在泡發(fā)的過(guò)程中，海帶就會(huì)一捏就碎。日常購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候，要注意干海帶的色澤和皺縮狀態(tài)，避免買(mǎi)到霉變腐爛的海帶。
食用海帶需要提前一天泡發(fā)，可以在泡發(fā)的水中加鹽或者淀粉，能使海帶泡發(fā)更充分。泡發(fā)之后，要清洗海帶上的雜質(zhì)再下鍋烹煮，另外，泡發(fā)的海帶應(yīng)盡快食用，不能泡太長(zhǎng)時(shí)間，否則容易碎軟，不能食用。
