茶雞蛋存放要用湯泡著。將茶雞蛋放在原湯里泡著，放入冰箱里可以存放3到5天，要食用時拿出煮沸即可，但是茶雞蛋在保存的過程中，要用無水無油的筷子夾取，這樣是為了避免口水或者生水中的細(xì)菌進入引發(fā)變質(zhì)。
茶雞蛋存放用湯泡著可以嗎
1、 可用湯泡
茶雞蛋存放要用湯泡著。原湯中有足夠的鹽來延長茶雞蛋的保存時間，將茶雞蛋泡在湯中，放在冰箱里可以保存3到5天，要食用時拿出煮沸即可，但茶雞蛋在保存的過程中，要用無水無油的筷子夾取，這可以避免口水或者生水中的細(xì)菌進入原湯中。
2、 食用禁忌
茶雞蛋一天不要吃太多且不適宜腸胃不好的人食用。茶雞蛋雖然好吃，但是一天不要吃超過2個，吃多了不僅不利于消化還會使膽固醇超標(biāo)，腸胃不好的人吃了茶葉蛋，會導(dǎo)致消化不良引起腹脹、胃部噯氣等癥狀。
3、 注意事項
制作茶雞蛋時要用發(fā)酵好的茶葉，浸泡時間為半天即可。制作茶雞蛋時最好用紅茶、烏龍茶這樣發(fā)酵好的茶葉，可以讓茶雞蛋的味道更香醇，浸泡的時間為8到12個小時為佳，浸泡時間過長會使茶雞蛋的味道發(fā)苦，影響口感。
