茶樹菇是不可以泡一夜的，泡久了茶樹菇的會營養(yǎng)流失，口感下降，滋生細(xì)菌，茶樹菇泡一到兩個(gè)小時(shí)即可軟化。儲存茶樹菇時(shí)不能沾水，干茶樹菇能保存一年，鮮茶樹菇能保存半個(gè)月，食用有健脾開胃、防癌抗癌的功效。
茶樹菇能泡一夜嗎
1、不宜久泡
茶樹菇不可以泡一夜嗎，泡太久了會使?fàn)I養(yǎng)流失，口感下降，還容易滋生細(xì)菌。食用前將茶樹菇的根部剪掉，沖洗干凈，然后用溫水浸泡一至兩個(gè)小時(shí)即可。
2、注意事項(xiàng)
挑選茶樹菇應(yīng)當(dāng)選冠蓋完好，桿身稍細(xì)，顏色為淺茶色，沒有粘手感的茶樹菇，儲存茶樹菇不能沾水，要裝到保鮮盒里放到冷藏室儲存，鮮茶樹菇可以保存半個(gè)月，干茶樹菇可以保存一年。
3、營養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物以及維生素，是很好的保健食品，可以健脾開胃，抗衰老，降低膽固醇，提高免疫力，對防癌抗癌也有很好的功效。
