原切牛排是直接切下不做加工的牛排，整切牛排比原切牛排多了腌制加工的步驟，調料添加劑味道更重，牛肉味更淡，價格更便宜。優(yōu)質的原切牛排顏色鮮紅，紋路整齊，食用能強身健體，提高免疫力。
整切和原切牛排的差異
1、兩者區(qū)別
原切牛排是直切切下不做加工的牛排，整切牛排是切下后腌制好的牛排，比原切牛排多了腌制加工的步驟，調料添加劑略中，牛肉味道略淡，比原切牛排便宜。
2、挑選方法
優(yōu)質的原切牛排是一整塊，顏色鮮紅，紋路整齊，肌理分明，劣質牛排色澤發(fā)暗，紋路雜亂，沒有彈性，原切牛排應低溫保存，需要放在冰箱的冷凍室里。
3、食用價值
牛排含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等元素，能強身健體，提高免疫力，還能緩解氣血不足，滋補脾胃，增強體格，適合青少年兒童、體質虛弱人群和貧血患者食用。
