豆芽炒5分鐘左右就熟了，豆芽中含有皂素等有害物質(zhì)，高溫下可以將其殺滅，所以一定要保證豆芽熟了后再食用，而且豆芽不能和豬肝一起食用，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，另外腸炎患者應(yīng)該減少食用，避免加重病情。
豆芽炒熟時(shí)間
1、5分鐘
豆芽炒5分鐘左右就熟了，但是在炒制過(guò)程中要保證豆芽完全熟透后再食用，豆芽中含有的皂素等有毒物質(zhì)，需要再高溫下才可以將其殺滅，不要為追求口感而食用未熟的豆芽。
2、食用禁忌
豆芽不能和豬肝一起食用，兩者營(yíng)養(yǎng)成分相克，一起食用后會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)素的供給不能滿足人體需求，從而影響人體生長(zhǎng)發(fā)育。
3、 食用人群
豆芽屬于寒性食物，而且還含有粗纖維物質(zhì)，能夠加快人體腸胃的蠕動(dòng)，患有慢性腸炎、胃炎的人群食用后可能會(huì)加重病情癥狀，還可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、消化不良的情況。
