四季豆炒制8分鐘就熟了，在鍋中翻炒時(shí)觀察四季豆的顏色，顏色發(fā)生變化且沒有豆腥味后就已經(jīng)熟透了，四季豆兩端中含有毒素，在高溫下可以被分解，因此需要保證四季豆熟透后再食用，另外四季豆不能和醋一起食用，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分流失。
四季豆炒熟時(shí)間
1、炒熟時(shí)間
四季豆炒熟時(shí)間一般為8分鐘左右，四季豆在鍋中翻炒時(shí)，需要觀察其顏色變化，如果四季豆的顏色出現(xiàn)了一些變化而且其中的豆腥味逐漸消失時(shí)，就說明四季豆已經(jīng)完全炒熟。
2、注意事項(xiàng)
四季豆的兩端中含有一定的毒素，食用后會(huì)對(duì)人體造成一定的影響，在炒制前應(yīng)該將四季豆的兩頭掐去，然后再將其切成3到4厘米的小段，可以使四季豆更容易炒熟和入味。
3、食用禁忌
四季豆不能和醋一起食用，兩者營(yíng)養(yǎng)成分相沖突。不利于人體的正常吸收，另外腹脹人群不能食用四季豆，四季豆不利于消化，可能會(huì)在人體腸胃中堆積，加重人體腹脹的癥狀。
