真空包裝的鹽水鴨能保存60天，在真空的條件下可以抑制微生物的生長，以及鴨肉中蛋白質(zhì)和脂肪的降解，真空包裝的鹽水鴨應(yīng)該存放在25度以下的陰涼干燥的環(huán)境中，鴨肉不能黑木耳、栗子一起食用，不利于人體消化吸收。
真空包裝鹽水鴨保存時(shí)間
1、保存時(shí)間
真空包裝的鹽水鴨能保存60天左右的時(shí)間，鹽水鴨在真空包裝下可以避免和空氣的接觸，能夠抑制鴨肉中微生物的生長，減緩鴨肉中的蛋白質(zhì)和脂肪的降解，從而延長保存時(shí)間。
2、存放方法
真空包裝的鹽水鴨的保存時(shí)間和環(huán)境有一定的關(guān)系，應(yīng)該將其放置在25度以下的陰涼干燥的環(huán)境中存放，同時(shí)不要讓鹽水鴨受到陽光直射，可能會(huì)造成鴨肉中產(chǎn)生有害物質(zhì)，不利于正常食用。
3、食用禁忌
鴨肉不能和黑木耳食用，兩者都屬于寒性食物，一同食用后會(huì)對人體腸胃功能造成影響，不利于腸胃的消化吸收，同時(shí)鴨肉也不能和黑木耳一起食用，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀。
