西蘭花的?？梢猿?，其根莖中帶有豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)人體有一定的好處，保存西蘭花的過(guò)程中，要將其使用保鮮膜覆蓋后，放入冰箱冷藏，購(gòu)買(mǎi)西蘭花時(shí)，則應(yīng)該挑選表面無(wú)黑斑、葉片鮮嫩的品種。
西蘭花梗能吃嗎
1、可以食用
西蘭花梗能吃。西蘭花的花朵、根莖中含有豐富的維生素、氨基酸以及礦物元素，對(duì)人體的健康有益，所以西蘭花的梗可以吃，而且不需要將其完全煮熟，一般焯水后烹飪五分鐘即可。
2、保存方法
保存西蘭花的過(guò)程中，可以直接將其堆放在通風(fēng)透氣、遮光干燥的環(huán)境中，存放時(shí)間為一周，如果想延長(zhǎng)西蘭花的保存時(shí)間，要將其使用保鮮膜覆蓋，然后放入冰箱的冷藏層中。
3、挑選方法
挑選西蘭花的過(guò)程中，要觀察表面顏色以及葉片、根莖的變化。新鮮的西蘭花表面為綠色、葉片挺拔嫩綠、根莖為白色或者青色，但存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的西蘭花表面會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)、葉片萎蔫，根莖處干枯發(fā)黃。
