鱘魚身上的黏液可以用鋼絲球、開水、食鹽去除，將鱘魚表面的魚鱗清除干凈后，用鋼絲球不斷的搓洗表面，就能將黏液去除，或者將鱘魚的魚鱗清除后，用開水燙魚身，再用刀片將黏液刮除，還可以用食鹽揉搓魚身，將黏液清除干凈。
鱘魚身上的黏液如何去除
1、鋼絲球處理
鱘魚身上的黏液可以用鋼絲球去除。首先用刀片將鱘魚表面的魚鱗刮除干凈，然后將內(nèi)臟掏出，將魚腹清洗干凈，再用鋼絲球刷洗鱘魚表面，就可以將黏液清除。
2、開水淋燙
鱘魚身上的黏液用開水可以清除。首先用刀片將魚身上的魚鱗刮除干凈，然后將燒開的熱水澆在鱘魚身上，黏液遇熱后就會形成薄膜，再使用刀片刮，就能將黏液刮除。
3、食鹽處理
鱘魚身上的黏液可以用食鹽處理。將鱘魚的魚鱗和內(nèi)臟清除后，在魚身上抹上食鹽，并用雙手不斷的揉搓，就能將黏液分解，最后將魚肉放在清水下沖洗，黏液就會被清水沖刷干凈。
