冬天木耳泡過夜沒有毒，因為木耳中本身不含有毒素，一般是微生物繁殖滋生產(chǎn)生的毒素，而冬季溫度較低，不易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但是夏季溫度較高時切勿將木耳泡制一夜，以免滋生有害物質(zhì)，另外泡發(fā)后的木耳應(yīng)該及時食用，避免發(fā)生氧化影響口感。
冬天木耳泡過夜含毒嗎
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