元貝是海產(chǎn)中的高級(jí)食材，主要以扇貝和明貝為原料晾曬而成，其顏色為淡黃色，含有豐富的蛋白質(zhì)，保存元貝時(shí)要將其包裝密封后，放在干燥遮陰的環(huán)境中，食用元貝的過程中，不能吃香腸、雪梨、西瓜等食物，以免身體不適。
元貝屬于哪種東西
1、品種介紹
元貝是一種高級(jí)食材，其主要原料是扇貝和明貝。在制作的過程中，會(huì)將扇貝肉和明貝肉取出，清洗干凈后放在向陽干燥的環(huán)境中晾曬，等待貝肉曬成淡黃色即可。
2、保存方法
保存元貝的過程中，可以使用干燥無菌的食品袋盛放元貝，并用細(xì)繩將袋口扎緊，然后放在冰箱中冷藏，如果想讓元貝的保鮮期延長，則需要將其存放在冰箱的冷凍層中。
3、食用禁忌
元貝富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值較高，但是食用的過程中，不能吃香腸，以免元貝中的胺類物質(zhì)和香腸中的亞硝酸鹽產(chǎn)生反應(yīng)，對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且元貝和西瓜、雪梨等涼性食物不能同食，以免刺激腸胃。
