1、油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。
2、油茶是一種炒面食物,別稱為油茶面,屬于陜西民間的一種傳統(tǒng)食物,主要原料有面粉、芝麻、花生等,將面粉炒熟后加入各種配料,然后熬制成糊狀即可食用,后逐漸在西北地區(qū)作為早餐食用。
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