鐵觀音不屬于綠茶,屬于烏龍茶,它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵青茶類,鐵觀音是烏龍茶中的極品,沖泡后茶色金黃似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,醇厚甘鮮。
鐵觀音不屬于綠茶

1、制作工藝
綠茶是采取新葉后未經(jīng)發(fā)酵,直接整形、烘干而制成,而鐵觀音需經(jīng)過發(fā)酵而成,所以鐵觀音和綠茶的制作工藝不同,不屬于同一品種。
2、鐵觀音的種類
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
3、特點(diǎn)
鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。















