寓意融洽、和諧，團(tuán)圓。男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把酒言歡，舉筷大吃，洋溢著其樂融融的氣氛，象征著家庭團(tuán)圓、和諧幸福的中國(guó)傳統(tǒng)文化。
火鍋的寓意
火鍋起源于三國(guó)時(shí)期的魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一說是始于東漢，東漢出土文物中的“斗”就是火鍋。可見中國(guó)的火鍋至少已有1900多年的歷史了。
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，咸鮮辣，油而不膩，解郁除濕，適合山川氣候，今有鴛鴦鍋，麻辣、清湯鍋，各取所需，老少皆宜，冬日佳品。
以“麻、辣、燙”著稱的重慶四川火鍋是南派火鍋，以涮牛羊肉為主的是北派火鍋。
