牛腩可以鹵著吃。牛腩是牛腹部靠近肋骨處的肌肉,肉質(zhì)松軟,有筋又有肉,還帶有少量的油脂。鹵制的牛腩不僅可以直接吃,還可以做面條鹵子,鹵一鍋牛腩,無(wú)論下飯還是拌面,都是相當(dāng)美味的。
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