烘干的羊肚菌顏色是比較均勻，而曬干的顏色不均。烘干的羊肚菌香氣較高但是帶著一股火氣味，而曬干的香味沒有那么濃，但是會沒有那么大火氣。烘干的羊肚菌其營養(yǎng)價值保留的比曬干的羊肚菌高。
采收羊肚菌應(yīng)注意哪些
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羊肚菌烘干與曬干區(qū)別
